التأثير العالمي: نيكاراغوا
"مع مطبخ جيد لن يمرض أطفالي بعد الآن"
تكسب مارييلا رزقها من صنع التورتيلا ، لكن العمل الذي يوفر لها سبل العيش يسلب أيضا صحة أحبائها ، وخاصة أطفالها. إنها قلقة بشأن المشاكل الصحية لأبنائها. يعاني جيمي من الربو وهو عرضة للإصابة بالتهاب الشعب الهوائية ، ووفقا للطبيب ، عانى يعقوب من التهاب رئوي بسبب استنشاق الدخان من خلال فرنهم. من خلال الشراكة مع Habitat Nicaragua ، تمكنت مارييلا من بناء وشراء منزل جديد حيث يكون آمنا لأطفالها ولا يفيض خلال موسم الأمطار. منذ انتقالها إلى منزلها الجديد، تحسنت صحة أطفالها بشكل كبير.
المرأة النيكاراغوية والأعمال التجارية ومشروع المطبخ الصحي
نظره عامه
في نيكاراغوا ، يستخدم 90٪ من سكان الريف أو المناطق شبه الحضرية الخشب للطهي ، مما يتسبب في انبعاثات أول أكسيد الكربون التي تستنشقها الأسر نفسها في النهاية وتتجلى في أمراض الجهاز التنفسي مثل الربو والتهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي وانتفاخ الرئة والسرطان. ستستفيد أكثر من 100 امرأة من بناء موقد محسن (Ecofogón) ، وهو تصميم يعمل مع القليل جدا من الخشب ، ويسرع عملية طهي التورتيلا ويضمن طرد الدخان بواسطة مدخنة.
الحاجة الواضحة
- العديد من العائلات لديها عمل غير رسمي أو تدريب قليل على العمل
- 90٪ يستخدمون الحطب كمصدر رئيسي للطاقة للطهي ، مما يسبب إزالة الغابات والمشاكل الصحية
أهداف المشروع
- تحويل المطابخ بالشراكة مع 100 امرأة محلية
- اعتماد مواقد محسنة لإعداد الطعام للأسرة ، وتوفير الخشب مع مدخنة ، وبيع الطعام من أجل الدخل
- تركيب نظام تنقية المياه لتحسين الصرف الصحي
- تثقيف الأسر الشريكة حول صيانة المواقد والنظافة والاستخدام السليم لمنطقة المطبخ واستخدام الطاقة المتجددة