Impacto global: Nicaragua
"Con una buena cocina mis hijos ya no enfermarán"
Mariela se gana la vida haciendo tortillas, pero el trabajo que le da sustento también le resta salud a sus seres queridos, especialmente a sus hijos. Le preocupan los problemas de salud de sus hijos; Jimmy tiene asma y es propenso a la bronquitis, y según un médico, Jacob ha sufrido neumonía debido al humo inhalado a través de su horno. Al asociarse con Hábitat Nicaragua, Mariela pudo construir y comprar una nueva casa segura para sus hijos y que no se inundara durante la temporada de lluvias. Desde que se mudó a su nueva casa, la salud de sus hijos ha mejorado enormemente.
Mujeres nicaragüenses, negocios y un proyecto de cocina saludable
Visión general
En Nicaragua, el 90% de la población rural o de zonas periurbanas utiliza leña para cocinar, lo que provoca emisiones de monóxido de carbono que finalmente son inhaladas por las propias familias y se manifiesta en enfermedades respiratorias como asma, bronquitis, neumonía, enfisema pulmonar y cáncer. Más de 100 mujeres se beneficiarán de la construcción de una estufa mejorada (Ecofogón), un diseño que funciona con muy poca leña, acelera el proceso de cocción de las tortillas y garantiza la expulsión del humo mediante una chimenea.
Necesidad demostrada
- Muchas familias tienen trabajo informal o poca formación laboral
- El 90% utiliza la leña como principal fuente de energía para cocinar, lo que provoca deforestación y problemas de salud
Objetivos del proyecto
- Transformar cocinas en colaboración con 100 mujeres locales
- Adopción de cocinas mejoradas para la preparación de alimentos para la familia, ahorro de leña con chimenea, venta de alimentos para obtener ingresos.
- Instalación de un sistema de filtración de agua para mejorar el saneamiento
- Educación de las familias asociadas sobre el mantenimiento de las cocinas, la higiene y el uso adecuado de la zona de cocina y el uso de energías renovables.